닭떡국 만들기

1. 닭고기와 뼈를 5분 데쳤다 꺼낸다.

2. 물을 새로 냄비에 담고 다시 한 시간정도 푹 고아(대파, 다진마늘 추가) 국물을 내고 소금으로 간한다.

※ 귀찮으면 물에 치킨스톡을 풀자.

 

3. 닭을 건져내 식히고 찢어 밑간한다.

[밑간] 소금, 후추, 참기름, 다진마늘

 

4. 육수에 간을 하고 물에 불린 떡국떡을 넣는다.

5. 떡이 떠오르면 불을 끈다.

 

6. 고명을 얹어 담아낸다.

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